8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике


^ 8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, применяемые на производственной практике

При прохождении производственной практики употребляются деловые игры, разбор производственных ситуаций, мастер - классы профессионалов и профессионалов.

Применяется рейтинговая системы аттестации студентов.

^ 9. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы 8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике студентов на производственной практике

Задания для самостоятельной работы студентов:

  1. Предварительный шаг:

- Изучить правила пожарной безопасности.

- Изучить аннотации по технике безопасности при работе на различном технологическом оборудовании.

- Изучить правила личной гигиены работников 8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике предприятия публичного питания.

2. Производственный шаг:

- Ознакомление с производственно-торговой структурой и с производственной программкой предприятия;

- Знакомство с работой складского хозяйства;

- Работа в заготовочных цехах по механической кулинарной обработке сырья и изготовление 8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике полуфабрикатов;

- Работа в доготовочных цехах;

- Анализ соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при оказании услуг публичного питания;

- Анализ соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при оказании услуг публичного питания;

- Исследование и соблюдение правил охраны труда, техники безопасности и 8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике противопожарной защиты;

- Исследование и анализ действующей на предприятии системы контроля свойства и безопасности выпускаемой продукции и оказываемых услуг.


^ 10. Формы промежной аттестации (по итогам производственной практики)

По окончанию каждого занятия студент без помощи других 8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике заполняет ежедневник прохождения практики, в каком показывает порядковый номер занятия, дату и тщательно обрисовывает выполненную работу с подведением итогов, о чем информирует педагога (собеседование) и получает отметку управляющего практики в дневнике 8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике.

В согласовании с планом учебной практики по окончании прохождения учебной практики сдается и дифференцированный зачет.

Дифференцированный зачет может поводится:

- в устной форме – в виде беседы педагога со студентом по приготовленным вопросам 8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике согласно заданию в билете по курсу;

- в письменной форме – в виде письменного ответа студента согласно предложенному заданию для проведения экзамена по данной дисциплине.

- в виде тестирования.

форма контроля, как контрольные работы.

Аспекты оценивания:

«Отлично 8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике» ставится, если дан полный развернутый ответ на поставленный вопрос; показана совокупа осознанных познаний об объекте исследования, доказательно раскрыты главные положения ( свободно оперирует понятиями, определениями, персоналиями и др.); в ответе 8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике отслеживается точная структура, выстроенная в логической последовательности; ответ изложен литературным грамотным языком; на возникшие вопросы педагога студент давал точные, определенные ответы, демонстрируя умение выделять значительные и несущественные моменты материала.

«Хорошо» ставится, если 8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике дан полный, развернутый ответ на поставленный вопрос, показано умение выделить значительные и несущественные моменты материала; ответ верно структурирован, выстроен в логической последовательности, изложен литературным грамотным языком; но были допущены некорректности в определении понятий, персоналий 8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике, определений и др.

«Удовлетворительно» ставится, если дан неполный ответ на поставленный вопрос, логика и последовательность изложения имеют некие нарушения, допущены несущественные ошибки в изложении теоретического материала и употреблении определений, персоналий 8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике; в ответе не находятся доказательные выводы; сформированность умений показана слабо, речь неученая.

«Неудовлетворительно» ставится, если дан неполный ответ на поставленный вопрос, логика и последовательность изложения имеют значительные нарушения, допущены значительные ошибки в теоретическом 8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике материале (понятиях, определениях, персоналиях); в ответе отсутствуют выводы, сформированность умений не показана, речь неученая.

Шкала перевода баллов в числовые национальные эквиваленты представлена в таблице.


Таблица - Шкала перевода баллов в числовые национальные эквиваленты

Вид промежного контроля

Допуск 8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике к промежному контролю

Соответствие рейтинговых баллов и академических оценок

Неудовлетво

рительно (незачтено)

Удовлетво

рительно

отлично

Отлично

1 Экзамен

40-70

Наименее

60

61-80

81-90

91 и поболее


8-obrazovatelnie-nauchno-issledovatelskie-i-nauchno-proizvodstvennie-tehnologii-ispolzuemie-na-proizvodstvennoj-praktike.html
8-obrazovatelnie-tehnologii-programma-disciplini-ekonomika-i-politika-stran-latinskoj-ameriki-dlya-napravleniya.html
8-obrazovatelnie-tehnologii-programma-disciplini-politicheskij-analiz-i-prognozirovanie-dlya-napravleniya-030200.html